Berliner ve Alman pastası aynı mı? Alman pastası veya Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Şekli ve yapısı bir donut’a benzer. Mayalanmış hamurun yağda kızartılması, ardından ikiye bölünmesi, reçel veya konserveler eklenmesi ve üstüne karamelize şeker dökülmesiyle yapılır. Berliner ne oluyor? Aslında bir tür Alman çöreği olan bu çöreğin, gerçek bir tarife göre özel olarak hazırlanan hamur toplarının, yağ çekmeden doğru teknikle pişirilmesiyle elde edilen, daha sonra reçel, marmelat, çikolata gibi enfes tatlarla doldurulup üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilen klasik bir tatlı çeşididir. Berliner içine ne konur? Berliner hazırlanırken hamurun üzerine karamelize şeker, reçel, çikolata veya reçel benzeri yiyecekler eklenerek…
Yorum Bırak